芝士蛋塔

第一挑战芝士蛋塔心里有点怕怕。蛮多工的食谱。有要烤饼皮又要烤芝士馅。又帕失败的我。好麻烦的一个食谱。

芝士蛋塔食谱收在橱里好久了都不敢提起勇气来做。突然心血来潮想起常在外面买来吃的芝士蛋塔。价钱也不便宜。应该大概两块多吧。就用食谱的半个分屋做了我和孩子喜欢吃的芝士蛋塔。

塔皮：

面粉 240 g

糖粉 60 g

牛油 125 g

蛋黄 1 个

芝士馅：

奶油芝士 250 g

糖粉 50 g

牛油 20 g

鸡蛋 1 个

做法：

塔皮：

1）将牛油和糖粉搅拌到乳白色，加入鸡蛋拌匀

2）加入面粉拌匀成团。分割每个面团30g。把粉团压入塔模内。

3）放入预热烤炉，以180度烘15分钟到塔皮可拿出来备用。

芝士馅：

1）将奶油芝士，牛油和糖粉搅拌到乳白色。

2）加入鸡蛋拌匀。

3）将奶油芝士面糊倒入塔皮上。

4）放入预热烤炉，以180度烘10分钟