纽约芝士蛋糕

材料：
饼底
玛利饼干碎 160克
溶化牛油 80克

芝士馅
奶油芝士 500克
细砂糖 120克
鸡蛋 3个
柠檬皮屑 1汤匙
柠檬汁 2汤匙
酸奶油 150克

做法：
1. 饼底：将所有材料混匀，然后紧紧压在18公分（7寸）烘盘里。
2. 芝士馅：将奶油芝士和糖搅拌成软滑，逐粒将鸡蛋加入，拌匀。
3. 加入柠檬皮屑，柠檬汁和酸奶油，拌匀成芝士馅，倒入烘盘里。盛入预热烤箱以水浴法180°C烘约40-45分钟。

4. 取出待冷却，存入冰箱冷冻隔夜。