北海道杯子蛋糕

材料：

蛋黄 3个
细砂糖 10克
盐 1克
粟米油 20克
鲜奶 70克
低筋面粉 50克
粟米粉 5克

蛋白 4个
细砂糖 50克
馅料：植物性奶油 360克（打发）

表面装饰：糖粉少许 、鲜草莓 数个

做法：
1） 蛋黄+盐，加入粟米油+鲜奶搅拌均匀。
2） 筛入所有的粉类，搅拌成均匀的蛋黄面糊。
3） 蛋白稍微打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。
4） 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5） 把面糊倒入杯子里，轻把空气敲出。
6） 烤箱预热170度，烘烤大约20 - 25分钟。