除夕拜拜鸡蛋糕和发糕@2015

发糕材料：

粘米粉200g
糖粉50g
水180g
原味Eno1包
色素几滴

做法：
1）将所有材料加在一起搅拌（我是eno最后放）
2）倒入已套上发糕模的纸杯9分满
3）然后放进已烧热的热水用大火蒸20分钟

鸡蛋糕材料：

幼糖 300g
自发粉 340g
鸡蛋(b) 7粒 (400g)
黄油 1汤匙
瓦尼拉香精 1茶匙
发粉 1茶匙半

材料：
粗糖少许

做法：

1）将所有材料倒入搅拌器，以快速度搅打5分钟至光滑及浓稠。
2）将9＂模铺一张大张蛋糕纸铺在整个模里

3）将面糊倒入模里，用搽了油的划刀沾些粗糖，将蛋糕切＂十＂字形，每切一次必须沾糖。

4）放入已煮滚水的蒸锅里蒸30-35分钟。