杏仁磅蛋糕

牛油 130 克

幼糖 100 克

鸡蛋 130 克

自发面粉 130 克

泡打粉 1/2 小匙

杏仁粉 20  克

盐 1 小撮

1）用电动搅拌机，打发牛油及糖，加入盐打至均匀。
2）慢慢加入蛋液，继续打发。
3）加入自发面粉，杏仁粉及泡打粉混合后筛入蛋糊内，使用刮刀拌匀。

4）倒入模里。
5）预热烤箱150度，烘烤35分钟或至熟。