凯蒂猫蛋糕

材料：
4 粒蛋

特幼粉105g

幼糖 75g

鲜奶 20g 

粟油 25g

盐少许
浓缩班兰汁 20g


做法：
1）将班兰汁， 鲜奶和粟米油混合备用。
2）把面粉和盐混合，过筛两次备用。
3）将鸡蛋从冰箱里取出放入搅拌盘里，搅拌至粗泡末时加入一半的幼糖以快速打一分钟， 再把剩余的一半糖份加入，再以快速大约打发8分钟， 再加入做法（1）的液体继续打至5分钟至乳白或干性泡末。
4）再慢慢的倒入过筛的粉类， 用刮刀从底往上翻拌均匀。
5）把面糊倒入6寸圆模， 轻轻敲出气泡。
6）放入预热烤炉，以165度烤约25分钟即可。
7）取出，倒扣在烤网上，待凉却后才脱模。