杏仁脆片

80g 糖
40g 低筋面粉
130g 蛋白
30g 溶化牛油
160g 杏仁片
5g 白芝麻
5g 黑芝麻


做法：
1）将糖和面粉混合均匀。
2）加入蛋白轻轻拌至糖溶解，加入溶化牛油拌匀。
3）加入杏仁片拌匀后放入冰箱1个小时。
4）把面糊放在已铺上油纸的烤盘上。抹平成薄片状。
（我是用14"X14"烤盘）
5）以预热烤箱160C烤10-15分钟。取出，乘热用菜刀切成片状。
6）再以180C烤10-15粉钟至上色。