Sunday, 18 January 2015

杏仁饼



材料:
杏仁粉 - 100克
糖粉 - 40克
低筋面粉 - 130克
发粉 - 1/2茶匙
细盐 - 1点
杏仁碎 - 60克
粟米油 - 100克

表层:
蛋黄1个 + 鲜奶 1小匙
杏仁碎 - 适量

做法:
1)把粉类过筛后,放在容器里,再加入盐和杏仁碎拌均匀。
2)将粟米油倒入,同时搅拌均匀成杏仁面团。
3)取出面团用手搓圆,每颗大约7克左右。
4)放在烤盘上,涂上蛋黄液,撒上适量的杏仁碎。
5)预热烤箱后,170度烘烤大约18分钟或表层金黄色便可。
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