Tuesday 18 December 2012

巧克力小蛋糕





鸡蛋 3个
牛油 180克
幼糖 140克
鲜奶 100毫升
特幼面粉 155克
无铝发粉 5克
巧克力粉 2大匙
杏仁粉 30克

1)面粉,杏仁粉,发粉及巧克力粉混合后过筛,倒进搅拌缸内。
2)倒入剩余的材料。
3)使用电动搅拌机打至均匀及松发,大约5分钟。
4)倒入纸杯内八分满。
5)放入已预热的烤箱,150度,烘烤大约20分钟。

Monday 10 December 2012

香兰小蛋糕





材料(A)
鸡蛋3粒
幼糖140g

材料(B)
自发面粉130g

材料(C)
植物油45g(我用35g)
鲜奶/淡奶45g

做法:

1。将A打发至糊滴下纹路不易消失。
2。面粉过筛分两次加入,用刮刀搅拌均匀。
3。最后加入C搅拌均匀,倒入纸杯8分满。预热烤箱180度烘烤15分钟