Friday, 21 February 2014

香蕉小蛋糕



低筋面粉 100克
香蕉 180克
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
鸡蛋 30克
红糖 80克
植物油 50ML
牛奶 65ML

1)香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥
2)低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛
3)鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖
4)轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀
5)把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6)用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材。料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。
7)装入纸杯,成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙
8)上下火170度,25-30分钟即可出炉。
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