双层巧克力芝士蛋糕
材料:蛋糕底90g oreo 饼干45g 无盐奶油
做法:1)将饼干压碎成碎末状,备用。2)将奶油融化,再倒入饼干碎末里,混匀。3)倒入 模型里,压紧,放入冰箱冷藏备用。
蛋糕体250g 奶油乳酪50g 细砂糖2个 蛋60g 动物性鲜奶油1/2tsp 柠檬汁1/2tsp 香精
做法:1)将奶油乳酪、隔水加热至软化,再加入細砂糖用打蛋器打至顺滑状。 2)再依序加入蛋(一次一个)和乳酪糊搅拌均匀。 3)将盆从热水取出,加入柠檬汁、动物性鲜奶油和香精,搅拌均匀。4)将乳酪面糊倒入饼干底上,用水浴法,以160度烤约60分钟。 5)从烤箱取出,连同蛋糕模一起冷却至室温。
巧克力酱70g 巧克力块60g 动物性鲜奶油1tsp 无盐奶油
做法:1)将所有材料放入锅里,隔水融化即可。2)把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上,放入冰箱冷藏至隔天才食用。
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