巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕 (6"慕斯圆模)

材料：
海绵蛋糕 2片

黑巧克力 200g
牛奶 200g
Gelatin 鱼胶粉 22g
动物性鲜奶油 400g


做法：
1）将黑巧克力、牛奶及鱼胶粉隔水溶化，拌匀。
2）鲜奶油打至6分发，加入（1）拌匀。
3）6寸蛋糕模具置入一片蛋糕体，倒入一半慕斯馅；再放入一片蛋糕体，倒入剩余慕斯馅。
4）放入冰箱冷藏至少4小时。