Saturday, 1 August 2015

香蕉杯子蛋糕



 
材料:

▪ 葵花油/ 植物油 90g
▪ 细砂糖 70g
▪ A蛋 1粒
▪ 普通面粉125g
▪ 发粉 1/2 tsp
▪ 苏打粉1/2 tsp
▪ 熟香蕉 160g (用叉子压成泥,备用)
▪ 炼奶 25g
▪ 香草精1/4tsp

[做法]:
1)用打蛋棒/ mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2)加入炼奶(或牛奶)、香蕉泥、油、朗姆酒,混合均匀。
3)把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内,换用刮刀(我用手)把材料轻轻拌至完全混合即可。不可过度搅拌!
4)把面糊倒进小纸杯里。
5)放进预热烤箱175°C 烤20~25分钟 至熟。
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