香蕉巧克力蛋糕

巧克力海绵蛋糕
材料A
4个 蛋白
100g 细砂糖

材料B
4个 蛋黄

材料C
80g 普通面粉
20g 可可粉

材料D
30g 玉米油

装饰E
200g 鲜奶油
1.5tsp 巧克力浓浆
3条 香蕉－切片

装饰F
120g 动物鲜奶油
150g 黑巧克力


步骤
1. 用高速把材料A的蛋白打至发泡，加入糖改用中速打至坚硬。
2. 加入B打至浓稠。
3. 加入C，用刮刀拌匀。
4. 加入D混合均匀。
5. 送入预热烤箱180度烤30分钟至熟，出炉后，马上脱模，待冷后，横切成2片。
6. 把材料E的鲜奶油和巧克力浓浆打发。
7. 铺一片蛋糕在蛋糕托上，涂上少许（6），铺上香蕉片，再涂上（6
8. 把另一片蛋糕铺上，把整个蛋糕涂上（6），剩余的放入挤花袋，备用。
9. 把材料F隔水融化。
10.把（8）用抹刀提起，放在铁架上，淋上（9），待巧克力酱不再往下滴时，再用抹刀
提起，重新放回蛋糕托上。