Tuesday, 18 June 2013

巧克力布朗尼小蛋糕




牛油  150g
细砂糖  90g
无糖可可粉  20g
苦甜巧克力  150g(隔热水融化成巧克力液)
全蛋   3个
牛奶  30g
低筋面粉  150g
泡打粉  1/2 小匙
小苏打粉  1/4 小匙 随意
杏仁碎
瓜子仁

做法:
1)牛油及细砂糖隔热水加热至奶油融化,加入可可粉及苦甜巧克力液,用打蛋器搅拌均匀。
2)降温后,分三次加入全蛋,用打蛋器搅拌均匀。
3)倒入1/3的三种混合粉料,加入牛奶一起搅拌,将剩余的粉料全部拌入。
4)面糊倒入小纸杯里,以180C烘烤20分钟。
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