Wednesday, 26 June 2013

法式千层蛋糕 Mille crepes cake



鸡蛋 4个
幼糖 4大匙
鲜奶 460g
粟米油 4大匙
面粉 200g

1) 鸡蛋及幼糖打至糖溶化,加入剩余材料。
2) 搅拌至无颗粒,接着将面糊过滤。
3) 盖好面糊,静置30分钟。
4) 不粘锅加热后,倒入1大勺的面糊,紧接着使用小刮板将面糊摊开成薄片。
5) 使用小火慢煎至熟,接着翻面
6) 将做好的可丽饼用保鲜膜包好,待凉后放入冰箱冷藏,备用。
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