Wednesday, 19 September 2012

公仔饼



材料:
200g  低筋面粉
125g  糖浆
1茶匙  碱水
30g  花生油

装饰:
适量红豆

涂面用料:(打散过滤)
1粒鸡蛋
少许盐


做法:

1.)把糖浆,油,碱水混匀后徐徐加入面粉,搅拌均匀成软面团。
2.)将面团盖好休面2-3小时.偹用。
3.)把面团分出每份30g,然后馅料25g1份。
4.)把面团包上馅料,搓圆,并细心做成猪仔形状。用红豆装饰眼睛。
5.)盛入预热烤炉以190-200度烘12分钟。取出待冷。
6.)待冷后涂上一层蛋液,再烤12分钟或至上色,即可。
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