Sunday, 30 September 2012

冰皮月饼






香港糕粉 250克
糖霜 200克
白油 100克
清水 300毫升

内馅: 莲蓉 500克

1) 馅分成10份,搓圆。
2) 糕粉及糖霜混合,接着过筛。
3) 加入白油,使用叉子混合均匀。
4) 加入清水,搓成团状。
5) 饼皮分成10份,包入内馅,使用月饼模压出形状即可
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