冰皮月饼

香港糕粉 250克
糖霜 200克
白油 100克
清水 300毫升

内馅： 莲蓉 500克

1) 馅分成10份，搓圆。
2) 糕粉及糖霜混合，接着过筛。

3) 加入白油，使用叉子混合均匀。
4) 加入清水，搓成团状。
5) 饼皮分成10份，包入内馅，使用月饼模压出形状即可