烫面红萝卜戚风

（A)

60g 油

60g 红萝卜汁

红萝卜（磨碎）

100g 自发粉

4 粒蛋黄

（B)

4 粒蛋白

1/4 茶匙Tartar粉

60g 幼糖

1) 把油和红萝卜汁煮滚。离火。把粉加入面糊会变的很浓稠

2) 加入蛋黄和 红萝卜碎，拌好的面糊还是很浓稠的

3) 把蛋白用最快速度打至粗泡泡。加入tartar粉。打匀后，才慢慢加入糖打至硬性发泡。

4) 把 1/3份的蛋白加入面糊中。拌匀把面糊全部倒入蛋白糊中轻轻拌匀。

5) 把面糊倒入8”模。轻轻震几下。就可以进烤箱啦^^

6）160度烤20分钟。后转至180度烤15分钟