鸡蛋糕

昨天在Tesco 的kuih Bahulu 摊卖了十粒kuih Bahulu来吃。哇！价钱好贵啊！那十粒小小粒的kuih Bahulu要RM 3。一粒等于30 Cent. 蛮好赚的。

刚好家里还剩下好多面粉。就做了这个比较大的杯子鸡蛋糕。由以跟食谱舀1/2面糊入模型中，所以蛋糕发得不高。下次会把面糊放到八分满。那就更完美了。

200g 面粉

1 tsp 发粉

300g 蛋

250g 幼糖

1 tsp Vanilla Essence

50g Corn Oil

做法：

1）面粉用小火炒至轻松，待凉加入发粉过筛。

2）蛋和糖打至蓬松和轻发。加入 Vanilla Essence。

3）轻轻的把面粉加入拌均。然后加入Corn Oil。

4）预热烤箱200度，把模烤热

5）取出模，抹上少许油，舀1/2面糊入模型中。

6）放入烤箱以180-200度 烘15-20分钟。 

7）烤至金黄色，取出以牙签插出鸡蛋糕，搁凉，收入罐中