Saturday, 8 November 2014

南瓜戚风



材料:(1) 
蛋黄  3粒
南瓜泥 75克
鲜奶 30毫升
粟油 30毫升
特幼面粉 50克

2) 3粒 蛋白
     40克 幼糖

做法:
1.将蛋黄, 鲜奶, 粟油拌匀, 加入南瓜泥以打蛋器搅拌均匀,再将面粉拌入,搅匀。
2. 将蛋白以搅拌机打至起泡,分次加入細糖,用搅拌机打至硬
3. 再把做法(2)的蛋白糊分半加入蛋黄糊里,搅拌拌匀后, 再将剩余的蛋白糊加入拌匀。
4.将面糊倒入6寸戚風模里, 送入预热烘炉里, 以160度烘烤35分钟即可。
5. 取出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕。
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