相思蛋糕

最近相思风吹的蛮狂。我也来乘热闹跟风。动手做了驰名Batu Pahat 的相思蛋糕。它的组织好绵，好幼滑呢。有一点像輕乳酪蛋糕。

蛋糕的味道很香，口感饱满而有一定的弹性。真的好好吃。吃了一片又一片。爱不释手。下次再做多个来慢慢吃。

原食谱来自 Jasmine Ang

用料A ：
粟米油 45g， 奶水 60ml ，鹽 1/4 茶匙， 蛋黃 100g， 全雞蛋 1 粒，
特幼面粉 65g， 班蘭汁 20G

用料B ：
蛋白 200g，幼糖 75g，塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1）粟米油+奶水+鹽+蛋黃+全蛋打至起小泡
2）加入特幼面粉再打滑,放入班蘭汁打,放一邊 (不能吹風 )

做法 : B
1）蛋白打至起泡不跌下+幼糖+塔塔粉打至起泡不跌，最后混合A+B拌均勻。

2）放入烤爐用9吋的模，用蒸烘的方式 170C 45min，倒扣。