马铃薯之芝士面包

又是面包。为了节省时间。做了简单的造形。材料放了芝士在上面。蛮香的。

一大清早，把两粒面包放进二少爷的书包里带到学校吃。那知我家的二少爷竟然把上面的芝士拔完来吃。留下白面包带回家。把我气得喘不过气来。。

〖材料〗

300g 高筋麵粉

50g 幼糖

1/4 tsp 鹽

1個雞蛋液（留一些涂麵包表層）

50g 牛油

150g 馬鈴薯泥

80g 牛奶

7g 即溶酵母

〖做法〗

1．將牛油以外的所有麵團材料揉勻成團，加入牛油，將麵團搓揉至擴展階段。
2．揉好的麵團，放入容器，蓋上濕布，放到溫暖處發酵至原來2倍大。
3．發酵好的麵團取出，分割成每份60g，做造形，做最後發酵30分鐘。
4．將麵包涂上蛋液，就可送進已預熱的烤箱，以180ºC烤20分鐘左右