Thursday, 11 July 2013

粉红喜粄




食谱参考Bernice Kitchen
面粉 150g
糯米粉 130g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
细砂糖 70g 
粉红色素数滴
清水 200g
粟米油 15g
香蕉叶适量

做法:
1)即溶酵母,细砂糖粉红色素加入清水搅拌
2)面粉和糯米粉过筛,分次加入水,搓揉成团。
3)分次加入油,揉至光滑的面团。
4)面团分割小粒大概50g ,手抹上少许油, 把面团滚圆。 
5)把滚圆的面团放在抹油的蕉叶上,待发25-30分钟。
6)煮滚蒸锅里的水,放入喜板,中火蒸12分钟后,马上熄火。
7)锅盖打开小缝保持5分钟,才打开锅盖。
8)取出喜板放在凉架上待凉,即可享用
Post a Comment