Thursday, 18 July 2013

香草糯米糍



食谱来自Siew Moy Wong
糯米粉250g
糖80g
清水+斑兰 汁250g
玉米油50g。
少许粘米粉炒熟。
1) 花生适量~炒香去皮放进袋子压碎,加上适量的幼糖备用。
2) 糯米粉过筛,加入水、糖和油搅拌至无颗粒,水滚大火蒸25-30分钟,熟后拿出趁热用木棍或大茶匙用力搅拌至Q~大概5-7分钟。
3) 待稍微涼些就可以包上馅料沾上炒熟的粘米粉即可。
4) 手可以沾点玉米油或炒熟的粘米粉,比较好操作。
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