马铃署之香肠面包

〖材料〗
300g  高筋麵粉
50g  幼糖
1/4 tsp  鹽
1個雞蛋液（留一些涂麵包表層）
50g  牛油
150g  馬鈴薯泥
80g  牛奶
7g  即溶酵母

〖做法〗

1．將牛油以外的所有麵團材料揉勻成團，加入牛油，將麵團搓揉至擴展階段。
2．揉好的麵團，放入容器，蓋上濕布，放到溫暖處發酵至原來2倍大。
3．發酵好的麵團取出，分割成每份60g，做造形，做最後發酵30分鐘。
4．將麵包涂上蛋液，就可送進已預熱的烤箱，以180ºC烤20分鐘左右