Saturday, 3 March 2012

芝士蛋塔

第一挑战芝士蛋塔心里有点怕怕。蛮多工的食谱。有要烤饼皮又要烤芝士馅。又帕失败的我。好麻烦的一个食谱
芝士蛋塔食谱收在橱里好久了都不敢提起勇气来做。突然心血来潮想起常在外面买来吃的芝士蛋塔。价钱也不便宜。应该大概两块多吧。就用食谱的半个分屋做了我和孩子喜欢吃的芝士蛋塔。


塔皮
面粉 240 g
糖粉 60 g
牛油 125 g
蛋黄 1 个

芝士馅
奶油芝士 250 g
糖粉 50 g
牛油 20 g
鸡蛋 1 个

做法:

塔皮:
1)将牛油和糖粉搅拌到乳白色,加入鸡蛋
2)加入面粉成团。分割每个面团30g。把粉团压入塔模内
3)放入预热烤炉,以180度烘15分钟塔皮可拿出来备用。

芝士馅
1)将奶油芝士,牛油和糖粉搅拌到乳白色。
2)加入鸡蛋匀。
3)将奶油芝士面糊倒入塔皮上。
4)放入预热烤炉,以180度烘10分








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