泰京干烧明虾

 材料

明虾 -10只

香茅 - 1支拍扁

风甘叶丝 - 少许(后放)

红辣椒粒 - 半条

姜米 - 少许

小干葱茸 - 1粒

蒜米茸 - 3粒

米椒茸 - 1条

生粉 - 少许

调味料

泰好味酱 - 4汤匙

冬炎酱 - 1汤匙

酸甘水 - 1汤匙

鱼露 - 少许

糖 - 1茶匙

清水 - 少许

做法

1.将虾从背部剪开洗净，吸干水拍上少许生

粉开油锅炸脆和熟备用。

2.将材枓开锅少许油爆香，再下调味料煮溶

3.将虾放进锅中慢炒至收汁，盛起洒上风

甘叶丝即可。