Tuesday, 13 December 2011

咖椰

第一次做的kaya,有点害怕。因为从来没有做过,我听到许多人说,很难煮。有些人失败了,有些人的成功,我只是按照食谱开始 。我竟然把前一步骤的成分错误地混合在一起。感觉真的失败了。也感到很失望。我打算继续煮看结果如何?在我无意料之中. 结果成功。没浪费我的成分了。太高兴了。

咖椰(KAYA)食谱来自Y3K(63期)Kuan 姐

材料:A
椰浆=300ml
糖=150g

材料B:
鸡蛋=4个
面粉=15g
玉米粉=15g
水=60ml
糖=70g
做法:
1.将材料A的糖以小火煮至糖溶,呈现金黄色。
2.将椰浆加入,搅拌均匀,即可离火待凉。
3.将材料B混合过滤,将糖浆加入,再过滤。
4.以炖煮方式便搅便煮,并加入几片班兰叶,煮至呈现浓稠如照片即可。
注:要更香可以加入几片班兰叶一起煮。。
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